Jak se víno pije

Tak za prvé,za druhé a za třetí - víno se nepije,nýbrž popíjí.Víno se ochutnává neboli koštuje,víno se pocucává a vychutnává,ale nepije ! A při víně se o víně také mluví - o jeho jiskře a barvě,o jeho vůních a chutích.ˇMoravští vinaři rozeznávají až padesát různých barevných odstínů (francouzi ještě mnohem víc) a na desítky vůní.

Všimněte si obrovských rozdílů mezi konzumací tvrdého alkoholu,piva a vína.Tvrdý alkohol se většinou konzumuje tak,že se sklenka-panák nasadí ke rtům,hlava se zakloní,panák se tam "kopne" a - hotovo.Hodně pálení v krku a ústech,možná trochu hřejivého pocitu v žaludku.A to je vše.A pivo? Pivní krígl rovněž nasadíme ke rtům a za postupného zaklánění hlavy děláme glo-glo-glo.Zůstane nám (pro někoho příjemná) hořkost v ústech a v létě pocit osvěžení.Který ovšem nemá na svědomí nápoj sám,ale kysličník uhličitý v něm obsažený(někdy uměle).A to je rovněž vše.

Ale víno? Víno můžeme i při běžném popíjení prohlížet proti světlu a těšit se jeho jiskrou,jeho zlatavou nebo rubínovou barvou a vychutnávat širokou paletu jeho vůní a chutí,mazlit se s ním na jazyku i patře,a poté je konečně jako hebké pohlazení nechat pomaličku sklouznout do jícnu.A pokaždé s námi všechny ty nádherné vjemy ještě chvilku zůstávají......

Víno se ani nevaří ani nepálí - víno je nápoj přírodní.A víno,to je spousta hřejivých slunečních paprsků,svěžích rán i teplých večerů.A víno,to je vinařův um a jeho mozoly.A to všechno je v každé sklence,kterou přiložíme ke rtům.Dělejme to s úctou k tomu všemu a pak si každou takovou sklenku budeme umět náležitě vychutnat...

Nalijte si,přátelé,a - vychutnávejte...